Kostenheten lagade skolmat utan tillgång till el
I samband med den nationella beredskapsveckan övade kostenheten på ett scenario med matlagning utan el till skoleleverna.
Under beredskapsveckan 21-27 september genomför Leksands kommun flera aktiviteter för att både sprida kunskapen om hur man kan förbereda sig för kris och för att öva på olika scenarier som kan uppstå i samband med en kris.
Att laga mat i en kris kan innebära flera utmaningar. Det kan handla om allt från otjänligt vatten, längre strömavbrott till livsmedelskriser med begränsad tillgång på både livsmedel och vatten.
I samband med förra årets beredskapsvecka övade kommunens kostenhet på att laga mat utifrån ett scenario där det inte fanns tillgång till rent vatten och tidigare år lagades mat med varor från kommunens krislager under temaveckan. Inför årets beredskapsvecka fick Solhems kök uppgiften att öva på matlagning utan el till eleverna i Insjöns skola.
– Vi tänkte oss ett scenario utan el där vi var tvungna att tömma kylar och frysar. Maten tillagades utomhus på våra stekhällar och serverades sedan på engångstallrikar eftersom vi heller inte kan diska i diskmaskin utan el, säger Linnéa Wahl, enhetschef kostenheten.
På stekhällarna tillagades wok med kyckling, nudlar och grönsaker till eleverna i Insjöns skola. Övningen var uppskattad hos stora som små och gav mersmak:
– Det blev en riktigt trevlig lunch, barnen tyckte vi kunde öva krissituationer redan imorgon igen, de uppskattade maten och den nedsläckta matsalen, säger Malin Blanck, köksmästare i Solhems kök.
Vilken var största utmaningen?
– Varmhållningen var den enda utmaningen, de gällde att laga lagom mycket åt gången och det funkade bra fram tills gasolen tog slut och klass 5 som är största klassen precis anlänt, då blev de lite kö, säger köksmästaren Malin Blanck.
Vad fick maten för betyg?
– Det var gott!, säger en av eleverna.
– Bättre än pannkakor!, säger en annan elev.
Att öva på olika scenarier ger oss viktiga lärdomar och gör att vi står bättre rustade och mer förberedda om en kris blir verklighet.
Hur förberedd är du för kris?
På länken här nedanför samlar Myndigheten för civilt försvar (MCF) tips på vilken slags mat som är bra att ha hemma, hur den kan tillagas och hur du bäst förvarar den vid återkommande elbrist eller ett längre strömavbrott.
Tillgång till mat i kris Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.